- Cẩm nang du lịch
- Phú Quốc - Kiên Giang
- Nước mắm Phú Quốc được "giải oan"
Tìm Kiếm
Điểm đến
Khách sạn Phú Quốc - Kiên Giang

- Giá rẻ hơn đặt tại khách sạn Rẻ hơn từ 20% - 30% khi đặt qua chúng tôi
- Cam kết thông tin đầy đủ ,chính xác nhất
- Tư Vấn hỗ trợ 24/24 suốt quá trình đặt phòng và đi du lịch
- Giá niêm yết đã bao gồm thuế & phí
- Ưu đãi đặc biệt Giảm thêm 10% khi đặt xe và đặt tour thăm quan
- Thanh toán tiện lợi bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản
- Hỗ Trợ Xuất hóa đơn VAT theo yêu cầu
Nước mắm Phú Quốc được "giải oan"
11/02/2025 1337
Được ví
như một Việt Nam thu nhỏ, đảo Phú Quốc được biết đến với cảnh đẹp tựa thiên đường
trên mặt đất với sự hội tụ đầy đủ của biển, sông, suối, núi rừng… Nhưng Phú Quốc cũng
là hòn đảo giữ cho mình những đặc sản riêng mà chẳng nơi nào có được. Đó
chính là gỏi cá Trích,là Nhum Phú Quốc, còi biên mai, rượu sim Phú Quốc, hồ
tiêu Phú Quốc …Đặc biệt nhất phải kể đến là nước mắm Phú Quốc – thương hiệu
truyền thống khi nhắc đến đảo Phú Quốc.
Nước mắmPhú Quốc từ lâu đã trở thành sản phẩm truyền thống gắn liền với ẩm thực của người Việt. Có truyền thống mấy trăm năm, nổi tiếng trong nước và nước ngoài. Nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng duy nhất loại cá cơm làm nguyên liệu với phương thức bí truyền, cho ra thứ vị ngon đậm và màu sắc đẹp, đậm đà khác biệt.
Đặc sản nước mắm Phú Quốc – www.phuquocxanh.com
Để làm ra những giọt nước mắm thơm ngon mà vẫn giữ được hương vị của cá cơm và màu sắc đẹp đòi hỏi người chế biến phải có một bàn tay khéo léo và hết sức tỉ mỉ. Nước mắm Phú Quốc được sản xuất theo phương pháp truyền thống 100% và luôn đảm bảo theo tỉ lệ hoàn hảo : cứ 3 tấn cá cơm sẽ được trộn đều với 1 tấn muối biển. Sau công đoạn trên, cá được cho vào thùng chượp bằng gỗ, gia cố bằng những sợi "dây" to làm bằng cây mây rừng. Một lớp muối dày sẽ được phủ lên cá và gài nén cá lại. Cá sẽ được ủ trong những chiếc thùng này từ 12 - 15 tháng, rồi được kéo rút, đảo trộn một cách tỉ mỉ để cho ra những giọt mắm nguyên chất nhất. Nước mắm Phú Quốc được bày bán ở hầu hết các điểm du lịch trên đảo Phú Quốc nhưng ở thị trấn Dương Đông và An Thới là hai cơ sở sản xuất nước mắm lớn nhất trên đảo.
Một cơ sở sản xuất nước mắm
tại Phú Quốc – www.phuquocxanh.com
Một sự việc đáng chú ý nhất liên quan đến những lùm xùm trong
việc công bố kết quả khảo sát nước mắm nhiễm asen của VINASTAS. Phóng
viên báo điện tử Người Tiêu Dùng đã dựa trên thông cáo báo chí của VINATAS tại
cuộc họp báo này đã viết và đăng tải thông tin liên quan kết quả khảo sát một số
mẫu nước mắm có nhiễm asen vượt ngưỡng. Nội dung những thông tin đã đăng là thiếu kiểm
chứng, không thận trọng, sai sự thật đã gây bức xúc trong dư luận, góp phần gây
hoang mang cho người tiêu dùng, gây ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh
nước mắm truyền thống.
Trước những thông tin sai lệch về kết quả các mặt hàng nhiễm asen.Ngay lập tức chiều 1/11 Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Vũ Văn Tám có chuyến thị sát các cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống trên địa bàn huyện đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang sau khi có những thông tin về sai lệch về mặt hàng này bị nhiễm asen.Theo đó, ông Vũ Văn Tám đã đến 2 cơ sở nước mắm lớn nhất Phú Quốc là Khải Hoàn và Hưng Thành để khảo sát.Đây là hai doanh nghiệp nước mắm lớn và lâu đời nhất tại huyện đảo Phú Quốc.
Thứ trưởng Bộ NN-PTNT
Vũ Văn Tám khảo
sát cơ sở nước mắm Hưng Thành – www.phuquocxanh.com
Sau khi thị sát tình hình sản xuất của các xưởng cá cơm, đoàn đã dùng thử
sản phẩm nước mắm Khải Hoàn và Hưng Thành. Đoàn đánh giá
cao chất lượng nước mắm truyền thống Phú Quốc, đồng thời nhất trí với ý kiến đề
xuất của các doanh nghiệp về việc thành lập bộ tiêu chuẩn nước mắm riêng cho từng
vùng sản xuất nước mắm truyền thống trên cả nước, qua đó giúp nước mắm truyền
thống Việt Nam cạnh tranh được với các thương hiệu nước mắm nổi tiếng trên trường
quốc tế.
Báo Người Tiêu Dùng cũng đã xin được cải chính lại thông tin và gửi lời xin lỗi tới bạn đọc, người tiêu dùng, hiệp hội nước mắm Phú Quốc, Nha Trang, Bình Thuận, Phan Thiết, Hiệp hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM.
Thương hiệu nước mắm Khải Hoàn nổi tiếng Phú Quốc – www.phuquocxanh.com