Còi biên mai nướng lại là một món ngon Phú Quốc “thần thánh” mà tin chắc nhiều người chưa bao giờ được nếm thử. Bên cạnh cua huỳnh đế, gỏi cá trích, nhum nướng…Dịp lễ 2/9 sắp tới bạn du lịch Phú Quốc đừng quên cho còi biên mai nướng vào “sổ tay ăn uống” của mình và gia đình nhé.

Ẩm thực đảo ngọc nổi danh nhờ vào những món vừa ngon mắt, vừa lạ miệng và có tên gọi không kém phần gây tò mò. Từ các món ngon Phú Quốc “kinh điển” như cháo nhum, gỏi cá trích, canh nấm tràm…đến các món dân dã hơn như bún quậy, bún kèn, bánh tét mật cật...Du khách cũng sẽ đều tò mò về những cái tên có thể quen. Nhưng chắc là lạ nhiều hơn là quen. Trong số đó, còi biên mai nướng là món gây nhiều tò mò nhất. Vậy còi biên mai là món gì và tại sao nên ăn vào dịp 2/9 sắp tới?

Còi biên mai là gì?

Biên mai là tên gọi đẹp, độc đáo của một loài sò biển có hình tam giác. Nó to cỡ mu bàn tay của người trưởng thành và nằm cắm sâu dưới đáy biển. Thế nên nó là loài hải sản được rất nhiều thợ lặn săn lùng và dễ bắt nhất. Khác với những loại sò hải sản khác, biên mai thịt nhão ăn không ngon. Nên người ta chỉ chế biến phần còi trắng phau hình tròn. Có thể là xào chua ngọt, nấu lẩu, nấu súp hay đem nướng muối ớt. Vì vậy, dịp 2/9 này nếu bạn có dịp đi đảo ngọc. Hãy thử tìm ăn món ngon Phú Quốc này bằng cách ghim các còi biên mai lên xiên tre hay sống lá dừa. Sau đó nướng trên bếp than hồng và ăn kèm muối ớt. Thơm ngon, dai, giòn, ngọt tự nhiên.

Các món chế biến từ còi biên mai

Ngoài ra, ăn còi biên mai nướng muối ớt nhất định là không thể thiếu bia hay rượu sim Phú Quốc. Bạn cũng có thể ăn món này bằng cách chấm chao. Thêm chút rau húng, xà lách, dưa leo, chuối chát, thơm…Không thì dùng kèm cơm trắng để có một bữa trưa ngon lành khi trên đường khám phá đảo ngọc. Bằng cách xào kèm nấm đông cô, củ hành, cải bẹ xanh với dầu hào. Đặc biệt, bạn cũng có thể chế biến món ngon Phú Quốc này bằng cách nấu cháo. Có thể mua nguyên liệu còi biên mai từ chợ về khách sạn, resort (khu vực bếp) để nấu nướng cho gia đình một bữa ăn ngon miệng. Thêm chút hành tiêu và ít gừng. Là món ăn trị cảm, trị cơn say nếu bạn hay gia đình có ai đó lỡ uống quá nhiều bia rượu vào dịp lễ 2/9.

Hiện tại, món còi biên mai được bán hầu hết ở các quán hải sản, nhà hàng hải sản trên đảo. Bạn lưu ý là nên cân nhắc giá cả khi gọi món nếu du lịch Phú Quốc dịp lễ 2/9. Vì giá có thể tăng giảm tùy từng quán, nhà hàng. Nhanh tay đặt tour Phú Quốc trọn gói với chúng tôi. Để có cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này nhé.

 Xem thêm:

Du Lịch Phú Quốc Lễ 2/9 Và 5 Món Ăn “Kinh Điển” Phải Thử

Cua Huỳnh Đế Phú Quốc: Chỉ Dành Cho Người Lắm Tiền, Sành Ăn

Bào Ngư Phú Quốc Giá Khoảng Bao Nhiêu?