Lạc vào thế giới món ăn phong phú từ nhum Phú Quốc

Theo các chuyên gia dinh dưỡng các loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, vừa bổ lại ít năng lượng thậm chí còn tốt hơn nhiều so với các loại thịt đỏ (thịt gia súc, gia cầm). Bởi vậy lượng tiêu thụ các loại hải sản tăng lên đáng kể. Ở một nơi xa đất liền đó là hòn đảo ngọc Phú Quốc có một nền ẩm thực biển rất đa dạng và phong phú. Các loại hải sản vô cùng tươi ngon, nhiều loại độ đạm phải nói là ngon bậc nhất so với những vùng biển khác. Thiên nhiên đã rất hậu đãi nơi đây bằng khí hậu ấm áp, trong lành quanh năm, biển trong xanh, tài nguyên biển phong phú.

Tôm, cua, cá chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức nhiều rồi vậy bạn đã từng ăn nhím biển hay còn gọi là nhum chưa? Những quả cầu gai xù xì xấu xí lại có sức hút vô cùng đối với thực khách nhưng ăn “đã” nhất phải đi du lịch Phú Quốc để thưởng thức trọn vị. Hãy cùng điểm qua những món ăn làm từ nhum Phú Quốc, để thêm vào “note” của bạn cho chuyến du lịch nhé.

1.Cháo nhumPhú Quốc

Đây là một món ăn rất dễ ăn, được lòng tất cả các đối tượng du khách từ người già đến trẻ nhỏ ai ai cũng đều yêu thích món ăn bổ dưỡng này. Từng hạt gạo trắng trong được nấu nở bung, gạch nhum là lớp thịt vàng rộm phía trong được lấy ra xào với hành phi thơm lừng. Khi ăn trút thịt nhum vào quậy đều chứ không nên linh kỹ, múc ra bát thêm chút rau thơm hành ngò, thìa cháo mềm mịn béo ngậy, rắc chút tiêu ăn nóng thì ngon không tả xiết.

Cháo nhum mềm mịn, béo ngậy phù hợp với nhiều đối tượng thực khách

2.Nhum nướng mỡ hành

Vào những quán nướng ở Phú Quốc nếu bạn không gọi nhum nướng mỡ hành thì thật là một sự đáng tiếc. Những con nhum gai góc sau khi đã được cắt gọt bỏ gai, bổ đôi cho lên bếp than hoa đang rực hồng dưới chút mỡ hành nướng đến khi thấy thịt nhum xèo xèo, dậy mùi thơm phức cả khứu giác đó là lúc nhum chín.

Nhum nướng mỡ hành thơm ngon nhức nhối

3.Chả nhum

Chả hay nem là món ăn rất phổ biến của người Việt, món ăn được biến tấu khá đa dạng nhưng ngon nhất phải kể đến chả hải sản nguyên liệu chính là nhum Phú Quốc. Lớp thịt vàng ruộm được lấy ra đánh tan cùng trứng có thể thêm thịt xay tùy ý, thêm chút rau thơm hành ngò, gia vị vừa đủ, chút tiêu cay nồng rán vàng ăn nóng với cơm hay bún đều rất ngon.

Món chả nhum ăn kèm bún hay cơm đều rất ngon

4.Nhum táichanh

Món ăn này thử thách độ “gan” của thực khách người yếu bụng thì khó có thể qua ngưỡng được. Tuy nhiên đây lại là món “ruột” của các quý ông bởi chúng có công dụng rất tốt cho việc lấy lại bản lĩnh phái mạnh. Người ăn có thể thêm chút mù tạt, vắt chút chanh dùng thìa múc ăn tái. Nhiều thực khách yêu thích nói rằng nếu biết ăn thì đây lại là một món vô cùng tuyệt vời, không tanh mà béo ngậy giữ lại vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi.

Bạn có đủ "bản lĩnh" để ăn món nhum tái chanh tươi sống này không?

Nếu đã một lần đi du lịch Phú Quốc, ắt hẳn du khách đã từng thưởng thức ít nhất một trong những món ăn trên, nếu chưa có dịp hãy ghi nhanh vào sổ tay những điều cần trải nghiệm. Việc còn lại là book ngay tour du lịch Phú Quốc 3 ngày 2 đêm hay tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm trên phuquoctv.vn luôn và ngay!

Tham khảo: "Đê mê" vị đắng thanh ngọt của cháo nấm tràm Phú Quốc