- Cẩm nang du lịch
- Phú Quốc - Kiên Giang
- Nét độc đáo khác lạ của Bún Kèn Phú Quốc
Tìm Kiếm
Điểm đến
Khách sạn Phú Quốc - Kiên Giang
- Giá rẻ hơn đặt tại khách sạn Rẻ hơn từ 20% - 30% khi đặt qua chúng tôi
- Cam kết thông tin đầy đủ ,chính xác nhất
- Tư Vấn hỗ trợ 24/24 suốt quá trình đặt phòng và đi du lịch
- Giá niêm yết đã bao gồm thuế & phí
- Ưu đãi đặc biệt Giảm thêm 10% khi đặt xe và đặt tour thăm quan
- Thanh toán tiện lợi bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản
- Hỗ Trợ Xuất hóa đơn VAT theo yêu cầu
Nét độc đáo khác lạ của Bún Kèn Phú Quốc
14/09/2024 2597
Cái tên bún kèn có lẽ còn rất lạ lẫm với nhiều người, đặc biệt là những ai chưa từng đặt chân đến đến các tỉnh Hà Tiên, Kiên Giang, Châu Đốc. Với hương vị thơm ngon và đặc sắc, bún kèn tạo nên nét đẹp độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người miền Tây trong đó có Phú Quốc.
Bún Kèn Phú Quốc_Nguồn: www.phuquocxanh.com
Món bún kèn Phú Quốc có một vài điểm tương đồng với các loại bún ở đất liền là việc nấu nước cốt: nước kèn được nấu bằng cốt dừa, sả, ngũ vị hương để tạo nên một màu vàng và có vị béo ngậy cùng với mùi thơm thoang thoảng. Điểm giống nhau nữa phải kể đến là loại bún dùng để chế biến món bún kèn là loại bún nhỏ sợi và ăn kèm với các loại rau như: giá, rau thơm, dưa leo sắt nhỏ… Nhưng điểm khác biệt ở đây là nếu như các loại bún kèn ở đất liền chủ yếu nấu với cá lóc thì món bún kèn PhúQuốc lại được nấu bằng cá ngân hay cá nhàu, hai loại cá biển này rất hiếm thấy ở nơi khác ngoài đảo ngọc Phú Quốc.
Nồi nước dùng đậm đà, béo ngậy, vàng ươm kích thích dạ dày_Nguồn: www.phuquocxanh.com
Điểm đặc trưng của bún kèn Phú Quốclà cá được xay nhuyễn giống chà bông chứ không để nguyên miếng. Chính vì được xay nhuyễn nên hương vị cá đảm bảo được vị bùi và mặn mà, thơm ngon. Khi cá nhuyễn rồi mang đem đi xào với sả, ớt, tỏi… xào đến khi cá khô và thơm giòn. Sau đó cho nước cốt dừa, nước cá luộc đã lọc bỏ xương... rồi nêm nếm gia vị, nấu cho đến khi nước sền sền. Gia vị nhất thiết phải có bột cà ri hoặc ngũ vị hương, nước cốt dừa.
Cá được xay nhuyễn, khéo léo_Nguồn: www.phuquocxanh.com
Tô bún kèn có màu trắng của bún, giá, xanh của rau, đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ bào, và vàng của nước lèo và cá xay nguyễn. Món ăn có vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt đậm đà của cá, cay của ớt. Hương vị mà thực khách sẽ khám phá được chính là độ giòn tan của đu đủ, mùi thơm đậm chất biển của cá, vị béo nhưng không ngậy của nước kèn.
Món này ăn kèm với dưa leo, đu đủ loại gần chín, rau thơm, giá sống.
Hiện tại, ở
Phú Quốc cũng có một số tiệm bán món này nhưng ngon nhất vẫn chỉ có hai gánh
hàng rong của một người bán gánh gần bùng binh chợ đêm Dinh Cậu và quán vỉa hè
của cô Út Lượm ở đường 30/4 thị trấn Dương Đông.
Quán vỉa hè của cô Út Lượm ở đường 30/4 thị trấn Dương Đông_Nguồn: www.phuquocxanh.com
Ngoài ra, khi du lịch Phú Quốc du khách còn được thưởng thức nhiều món bún khác nổi tiếng như bún quậy, bún nhâm...
Du lịch
Phú Quốc không chỉ cuốn hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sợ, độc đáo, những bãi biển
trong xanh, cát trắng nằng vàng như Bãi Sao, Bãi Dài, Bãi Khem, Bãi Trường....
những con suối thơ mộng như Suối Tranh, Suối Đá Bàn, Suối Đá Ngọn mà du khách
còn được trải nghiệm những trò chơi thú vị tại Vinpeal Land Phú Quốc, Safari
Phú Quốc hay còn được thả lòng mình vào những thước film, những hình ảnh ngậm
ngùi tại Nhà tù Phú Quốc, nét hoang sơ cổ kính tại các ngôi chùa như Chùa Phú
Quốc, Dinh Cậu, Chùa Hộ Quốc, Chùa Sư Môn....
Sau một ngày dài tham quan, thám hiểm và vui chơi, được ngồi ăn tô Bún Kèn nóng hổi, thơm ngon thì còn gì sánh được. Phú Quốc nổi danh với nét ẩm thực đa dạng, phong phú, để thưởng thức được hết đặc sản nơi đây cho bõ 1 lần đi du lịch bạn nên đi tour Phú Quốc 5 ngày 4 đêm hay tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm. Tham khảo thêm các Tour phú quốc trọn gói trên www.phuquocxanh.com