Gỏi cá trích cuốn rau rừng – món ăn làm nên thương hiệu Phú Quốc

Khi đến du lịch Phú Quốc khách du lịch không chỉ có ấn tượng đẹp về một hòn đảo hoang sơ, kì bí mà còn bởi sự phong phú của ẩm thực Phú Quốc. Nếu như nước mắm Phú Quốc từ lâu đã làm nên thương hiệu đặc sản Phú Quốc thì gỏi cá trích là món ăn hội tụ được tất cả tinh hoa của rừng và biển Phú Quốc.

Gỏi cá trích cuốn rau rừng – đặc sản Phú Quốc – www.phuquocxanh.com

Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Việt Nam và có thể khai thác quanh năm, ở Phú Quốc cá trích là loại hải sản được tiêu thụ nhiều nhất, chính vì vậy rất dễ dàng để chọn ra những con cá tươi ngon để làm gỏi. Từ một món ăn dân dã của những ngư dân trên biển, gỏi cá Trích dần được du khách yêu thích bởi sự đậm đà nguyên chất của biển cả và vị thanh nhẹ của những nguyên liệu đi kèm.

Cá Trích – nguyên liệu dồi dào của biển đảo Phú Quốc – www.phuquocxanh.com

Khách du lịch có thể thưởng thức các món ăn từ cá trích ở rất nhiều nơi nhưng chỉ trên đảo Phú Quốc du khách mới có thể  thưởng thức được vị ngon đặc biệt từ món gỏi cá trích  bởi chỉ có cá trích ở Phú Quốc mới có thể chế biến ra món gỏi cá trích  mang hương vị đặc trưng từ biển

Không biết món gỏi cá trích có nguồn gốc từ bao giờ, chỉ biết rằng để làm ra món ăn này cần phải có một bàn tay khéo léo và nghệ thuật.Cá trích sau khi được làm sạch, rọc từ trên xuống để lọc ra từng miếng phi-lê mỏng, người dân nơi đây vắt nước cốt chanh lên cá và trộn đều cùng ớt thái mỏng, hành tây thái nhỏ để tạo ra món gỏi cá trích thôm ngon và bổ dưỡng.

Gỏi cá trích– www.phuquocxanh.com

Điều đặc biệt nhất làm nên thương hiệu đặc sản Phú Quốc chính là nguyên liệu làm ra món ăn đều được lấy trên chính đảo Phú Quốc mà không nơi nào có được. . Bánh tráng, rau rừng, dừa khô là những thứ không thể thiếu trong món ăn dân dã này. Rau rừng có thể dễ dàng tìm thấy trong các cánh rừng nguyên sinh trên đảo. Riêng bánh tráng phải là do chính người dân Phú Quốc làm ra vì bánh tráng ở đây có hương vị riêng biệt so với những nơi khác, vừa dày vừa dẻo lại vừa to,  khi cuốn cá trích sẽ không bị vỡ.

Gỏi cá trích cuốn rau rừng Phú Quốc – www.phuquocxanh.com

Nước chấm cá trích cũng rất đặc biệt, nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả được đem giã nhuyễn rồi trộn lại với nhau, pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng vừa thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích. Dân gian xưa nay vẫn có câu:

“Nước mắm ngon đem dầm con cá trích

Không chỉ được thiên nhiên ưu ái cho nguồn hải sản dồi dào, đảo Phú Quốc còn được biết đến với những đồi sim tím bạt ngàn và rượu sim Phú Quốc là một thức uống không thể bỏ lỡ khi đến du lịch nơi đây.

Rượu sim Phú Quốc – www.phuquocxanh.com

Thật đáng tiếc nếu  như ăn gỏi cá trích mà không thưởng thức chút rượu sim Phú Quốc. Bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi dùng chút chất men rượu để tốt cho tiêu hóa và tạo sự hưng phấn , êm ấm bên những bàn tiệc.

Từ món ăn dân dã của các ngư dân làng chài Phú Quốc, gỏi cá trích đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Không những thế, gỏi cá trích hiện đang chiếm lĩnh trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng sang trọng ở Phú Quốc ,vì vậy dù du khách lựa chọn du lịch trên bãi Sao, bãi Trường, bãi Dài, bãi ông Lang… hay bất kì bãi biển nào trên đảo Phú Quốc cũng đều có thể thưởng thức món ăn này. Sự lên ngôi của gỏi cá trích đã góp phần nâng cao nét đẹp ẩm thực vốn có của Phú Quốc trong cái nhìn của du khách. Nếu bạn là người yêu thích những điều mới lạ và thích khám phá hãy đặt cho mình một tourdu lịch Phú Quốc 3 ngày 2 đêm  hoặc tourPhú Quốc trọn gói 5 ngày 4 đêm hay  tham khảo trên website www.phuquocxanh.com  hứa hẹn sẽ giúp bạn khám phá ra nhiều điều tuyệt vời của biển cả.