Ăn Nhum Phú Quốc - Cả đời không quên!

“Thiên đường cát trắng”, “Vương quốc Hồ tiêu”… nghe đến tên thôi cũng đủ để cho chúng ta cảm nhận được Phú Quốc được thiên nhiên ưu đãi  như thế nào, những bãi cát trắng trải dài dọc bờ biển xanh ngát của Bãi Sao, Bãi Dài, những con suối tạo dáng nhiều hình thù ở Suối Đá Bàn, Suối Tranh… tất cả khiến cho những ai chưa một lần đặt chân đến đây đều phải ghen tị và muốn đến ngay để chiêm ngưỡng. Không chỉ thế, Phú Quốc còn được thiên nhiên ban tặng cho những hải sản tươi ngon, đặc sản riêng mà chỉ đến Phú Quốc mới có thể cảm nhận được hết.

Hải sản Phú Quốc nổi tiếng tươi ngon, phong phú và đa dạng về các món ăn như: Ghẹ Hàm Ninh, Còi Biên Mai, Canh chua cá bớp, Gỏi cá trích…hay nhum biển một món ngon không thể bỏ qua khi đến đảo ngọc. Nhum có cùng họ với trai sò, nhum có nhiều loại khác nhau: nhum mỡ, nhum ta,…Khi nhỏ, nhum giống như trái chôm chôm, màu đen thẫm với những chiếc gai nhọn. Lớn lên, nhum có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10cm. Con nhum lớn hết cỡ có thể bằng trái cam sành nhưng dẹp.

Nhum biển_Nguồn: www.phuquocxanh.com

Nếu bạn là người yêu thích hải sản nướng thì món nhum nướng mỡ hành nhất định phải thử một lần trong đời. Nhum được đem về cắt hết gai, rửa sạch, cắt đôi nhum ra và cho lên bếp nướng. Khi thịt nhum trở chín, người ta cho mỡ hành và một chút lạc vào trong. Nhum nướng mỡ hành mê hoặc thực khách với phần trứng nhum béo mềm tan trên đầu lưỡi, vị thơm. Tùy từng khẩu vị mà bạn có thể ăn với một chút muối chanh hay mù tạt.

Nhum nướng mỡ hành_Nguồn: www.phuquocxanh.com

Món ăn được chế biến cầu kì nhất có lẽ là cháo nhum. Nhum được cạo hết lớp thịt bên trong, xào xơ với mỡ tỏi rồi cho vào nồi cháo đang sôi, cầm trên tay bát cháo rắc thêm chút tiêu bột và một chút nước mắm với hành lá cắt nhỏ, vị béo, bùi đặc biệt là mùi thơm đặc trưng. Ăn bát cháo nhum khiến cho bao nhiêu mệt mỏi của hành trình du lịch tan biến hết.

Cháo nhum_Nguồn: www.phuquocxanh.com

Ngoài ra, nhum còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác mà bạn nên thưởng thức đó chính là chả nhum, nhum tái chanh… Để làm ra Chả nhum người ta cho thịt nhum tươi vào tô lớn, thêm một ít gia vị như tiêu, hành, nước mắm rồi đánh nhuyễn, sau đó đổ vào chảo dầu chiên. Khi miếng chả vàng ruộm, mùi thơm, vớt ra, để ráo. Dùng với bánh đa, rau sống, chuối chát xắt mỏng, sẽ cho một bữa ngon nhớ đời. Những người thích nhanh gọn lẹ hơn thì cho chanh và mù tạt vào nửa con nhum rồi thưởng thức món “nhum tái chanh” ngay tại chỗ.

Chả nhum_Nguồn: www.phuquocxanh.com

Những quán nhum ngon ở Phú Quốc bạn có thể ghé qua đó chính là Nhà hàng Xin Chào, Quán Nghêu Sò Ốc Hến, Quán Gia Tường…

Đến du lịch Phú Quốc bạn còn được thưởng thức nhiều hương vị tuyệt vời của ẩm thực Phú Quốc, hương vị đậm đà của còi biên mai, bánh tráng Phú Quốc, vị tanh của cá được kết hợp khéo léo với các loại rau thơm rừng, nước chấm đậm đà của nước mắm Phú Quốc, hay các món lạ miệng như gỏi cá trích, các món từ nhum tươi ngon chắc chắn ăn một lần sẽ nhớ cả đời.

Hãy một lần đến Phú Quốc bằng những tour Phú Quốc trọngói, tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm hay những tour Phú Quốc thiết kế riêng dành cho bạn và người thân ngay trên www.phuquocxanh.com để cùng tận hưởng những hương vị nơi xứ đảo nhé!