Rượu Sim Phú Quốc không đơn giản chỉ là một loại thức uống

Đến với Phú Quốc bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những bãi biển cát trắng mịn như Bãi Sao, Bãi Dài… được tham quan những khu di tích nổi tiếng như Nhà tù Phú Quốc, Dinh Cậu, Chùa Hộ Quốc hay được trải nghiệm làm ngư dân biển tại làng chài Hàm Ninh mà còn bị Phú Quốc cuốn hút bởi các đặc sản, những món ăn dân dã, không thể không nhắc đến nếu đi du lịch Phú Quốc đó chính là Rượu Sim Phú Quốc.

Cây Sim thuộc loại cây hoang dã mọc ở vùng gò đồi khô cằn Châu Âu, Châu Á, Châu Úc, nhiều nhất là vùng Đông Nam Á. Ở Việt Nam, thì sim cũng được tìm thấy ở một số tỉnh miền núi phía Bắc và ven biển khu vực miền Trung nước ta, đặc biệt là đảo Phú Quốc. 

Rượu Vang Sim Phú Quốc_Nguồn: www.phuquocxanh.com

Sim Phú Quốc được trồng nhiều ở các khu rừng phòng hộ Hàm Ninh, Dương Tơ, Cửa Dương, Cửa Cạn, Bãi Thơm…Sim rừng Phú Quốc có 2 loại là hồng sim và tiểu sim, khi chín có màu tím sậm, chủ yếu rượu Phú Quốc thường dùng loại hồng sim. Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phú Quốc được sản xuất truyền thống lên men tự nhiên từ trái sim rừng và đường cát trắng, có thể pha thêm rượu đã làm giàu để tăng nồng độ. Rượu sim có màu vàng trong suốt rất đẹp, mùi thơm đặc trưng của trái sim rừng, khi uống có vị ngọt thanh pha lẫn vị chát.

Có lẽ sim Phú Quốc nổi tiếng bởi được làm từ sim rừng trên đảo. Nhờ có khí hậu trong lành mà sim ở đây hầu như cho trái và hoa quanh năm và chín rộ vào khoảng tháng giêng Tết âm lịch, cũng chính vào thời khắc ấy mà sim được chắt chiu chăm sóc một cách tốt nhất để làm ra thứ rượu sim thơm ngon, bổ dưỡng nơi xứ đảo.

Sim rừng Phú Quốc_Nguồn: www.phuquocxanh.com

Nhắc đến rượu sim Phú Quốc, bạn sẽ không khỏi bất ngờ về một loại thứ rượu thơm ngon, bổ dưỡng được ví như “mỹ tửu” của Phú Quốc mà còn bất ngờ bởi công dụng tuyệt vời của của rượu sim. Người ta chiết xuất phần tinh chất từ thân cây sim để chế biến các loại mỹ phẩm (nước hoa, xà phòng…). Rễ, lá và trái sim là dược liệu quý trong y học cổ truyền Việt Nam và Trung Quốc, có tác dụng bổ huyết, an thai, chữa bệnh tim, viêm gan, cầm máu, giải độc, chữa tiêu chảy và sát khuẩn, chống ô-xy hóa, trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Rượu sim giúp cho việc tiêu hóa thức ăn, trị được các chứng đau lưng, nhức mỏi ở những người lớn tuổi.

Nguồn: www.phuquocxanh.com

Chúng ta thường nghe câu “rượu ngon lại có bạn hiền, tri âm tri kỉ ta còn gặp nhau”. Quả đúng là như vậy, món ăn nào thì phải kết hợp với loại rượu đấy và rượu sim Phú Quốc cũng không ngoại lệ, để có thể cảm nhận được vị ngon của rượu không chỉ ở cách uống, thời gian, không gian thưởng thức còn là một sự kết hợp tinh tế với các món ăn đúng gu mới thể hiện được hết cái hồn của rượu. Rượu Sim sắc đỏ phù hợp với món ăn tái, hải sản nướng, thịt nướng, lẩu hải sản . Món đặc trưng cho người dân Phú Quốc là Gỏi cá Trích được chế biến theo cách rất riêng của Phú Quốc.

Nhâm nhi ly rượu sim với gỏi cá trích_Nguồn: www.phuquocxanh.com

Nếu như Đà Lạt và Ninh thuận nổi tiếng với đặc sản rượu nho thì đảo ngọc Phú Quốc lại thu hút khách du lịch trong và ngoài nước bởi một loại rượu rất đặc biệt, đó là rượu sim. Cùng với nấm tràm, gỏi cá trích, nước mắm, hồ tiêu, rượu sim Phú Quốc đã trở thành một sản vật đặc biệt mà du khách trong và ngoài nước đến du lịch Phú Quốc đều muốn thưởng thức hay mua về làm quà cho gia đình, người thân, bạn bè của mình.

Nhanh tay lựa chọn cho mình cùng với người thân hay bạn bè một tour du lịch Phú Quốc trọn gói, tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm, tour Phú Quốcthiết kế riêng, hay những tour Phú Quốc hàng ngày đến du lịch tại hòn đảo xinh đẹp này ngay trên tại website: www.phuquocxanh.com cùng với những ưu đãi bất ngờ nhé!