Trải dọc miền đất nước, nơi đâu trên đất nước hình chữ S tươi đẹp đều có những món ăn gây thương nhớ, đậm đà hương vị truyền thống tôn lên bản sắc Việt. Phú Quốc thành phố biển nhỏ xinh có những đặc sản mà mỗi người dân xa quê đều nhớ mãi hương vị của quê nhà, của biển. Những món ăn Việt Nam theo chân du khách giới thiệu đến với bạn bè năm châu, khiến họ yêu thích và đều khao khát có ngay một tour du lịch Phú Quốc xinh đẹp.

đảo phú quốc

Phú Quốc thiên đường xanh đẹp đến mê mẩn

1.   Gỏi cá trích là món ngon đầu tiên phải kể đến khi đi du lịch Phú Quốc, gỏi cá phải được chế biến từ những lát cá mỏng, mềm, tươi nhất để đảm bảo đậm đà hương vị của biển, người ăn không bị đau bụng, lạnh bụng. Gỏi được làm từ cá trích ít tanh, rất lành, giàu Omega 3 tốt cho hệ tim mạch và giải tỏa căng thẳng cho não bộ ngoài ra cá trích cũng cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin D rất tốt cho sức khỏe. Đây là loại cá được khuyên dùng bởi các chuyên gia dinh dưỡng, cá trích tốt là vậy khi qua bàn tay khéo léo của người dân thành từng lát mỏng không lẫn một xương dăm nào, chín tái trong hỗn hợp nước cốt chanh, ớt thái sợi, hành tây xắt hạt lựu. Lát cá tươi được gói trong bánh tráng cùng rau sống được trồng từ những viền rừng không sử dụng chất kích thích, dừa trồng trên đảo đến chính những cái bánh tráng to, dẻo phải đích thân người dân ở đây làm để đảm bảo độ tươi ngon, sạch của món ăn này. Cuộn miếng vừa ăn chấm miếng gỏi trong nước mắm chính hiệu Phú Quốc pha đậu phộng, ớt bằm ăn bao nhiêu cũng không ngán, không béo. Nhớ thưởng thức cùng ly rượu sim để khỏi bị trướng bụng, lạnh bụng.

gỏi cá

Gỏi cá trích tươi, món quà của biển Phú Quốc

2.   Bánh canh chả cá thu là món ăn bạn không nên bỏ nỡ khi du lịch Phú Quốc, nguyên liệu chính là những lát cá thu tươi được lọc xương viên tròn hay để nguyên miếng rán vàng, bánh canh phải được chính chủ quán làm từ bột lọc đảm bảo vệ sinh. Tô bánh canh được xếp chả cá thu cùng rau thơm, mùi tàu, thì là dưới nước lèo nóng rắc chút hồ tiêu cay nồng Phú Quốc, vừa ăn vừa suýt xoa khen ngon, vị đậm đà khó quên. Một trong những quán ăn ngon nhất là bánh canh cá thu Phụng, làm nên danh tiếng của món ăn này.

bánh canh cá thu phụng

Bánh canh chả cá thu Phụng Phú Quốc

3. Nếu đã đặt chân đến Phú Quốc mà không thưởng thức cháo nhum thì chưa thưởng thức trọn vẹn ẩm thực biển nơi đây. Nhum là loại hải sản rất bổ dưỡng, chỉ những con nhum tươi mới đem lại nồi cháo ngon đậm đà. Thịt nhum được tách khỏi vỏ ướp gia vị xào cùng hành mỡ vàng ruộm, thơm lừng. Nồi cháo sôi chín nhừ thì bỏ vào, rắc thêm chút ngò thơm, rắc thêm chút hồ tiêu để ấm lòng những ngày trời lộng gió. Xì xụp ăn bát cháo thơm, gạo nở bung quyện mềm mịn trong thịt nhum bổ dưỡng khiến thực khách nhớ mãi.

cháo nhum

Cháo nhum đặc sản Phú Quốc

4.    Ghẹ Hàm Ninh là một trong những đặc sản của biển Phú Quốc. Ghẹ không to nhưng thịt rất chắc, thơm, ngọt. Chỉ nên lựa những con nặng khoảng 0.2 đến 0.3kg/con cách chế biến đơn giản ngon nhất là hấp xả gừng, giữ được độ đạm tươi ngọt của vị hải sản. Chấm với muối tiêu pha chanh thì đúng là ngon hết xẩy, đây là một trong những thực đơn “cháy hàng” của các nhà hàng Phú Quốc.

ghẹ Hàm NInh PQ

Ghẹ của làng chài Hàm Ninh Phú Quốc

5. Tôm mũ ni nướng được coi là “đẳng cấp trên bàn tiệc. Là một trong những món cao lương mỹ vị chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, số lượng cũng rất ít đánh bắt rất kỳ công nên giá thành thường rất cao. Trung bình giá của loại tôm này ở khoảng 2 triệu đồng có thể cao hơn nhưng vẫn khan hàng, có 3 loại tôm mũ ni đen, trắng và đỏ. Tôm mũ ni nướng có thể gia giảm các gia vị khác nhau, nhưng ngon nhất là nướng xả băm ướp muối tiêu, ớt cho ngấm từng thớ thịt sau đó mới đem nướng trên lò than mùi thơm, bay xa lan tỏa khắp không gian làm cho bữa tiệc nướng thêm hào hứng. Thực khách không thể từ chối hương vị tươi ngon từ món tôm mũ ni nướng này được.

tôm mũ ni nướng

Tôm mũ ni nướng món ngon hết xẩy

6.   Còi biên mai cái tên khá lạ lại góp phần làm phong phú nền ẩm thực của vùng biển này. Còi biên mai thực chất là một loại sò biển hình tam giác cắm sâu xuống bãi biển được chế biến thành các món xào chua ngọt, hấp, nấu súp… nhưng ngon nhất vẫn là ướp nướng muối ớt, vị đậm đà.

còi biên mai nướngPQ

Còi biên mai ngon nhất khi nướng trên than hoa

7.  Hải sâm được coi là nhân sâm của biển, loại thực phẩm cao cấp có tác dụng bồi bổ sức khỏe, đặc biệt đây là loại “thần dược” giúp cải thiện đời sống chăn gối vợ chồng. Ở Phú Quốc có 2 loại hải sâm là hải sâm đen và trắng, hải sâm đen có giá trị dinh dưỡng cao nên giá thương phẩm cao hơn. Loại cao lương mỹ vị này được chế biến thành các món súp, lẩu hay xào cùng rau cải thìa, tiềm chim cút, hải sâm xào rau củ… món canh hải sâm được tiềm gà ác hoặc xương sườn, đậu xanh, táo tàu các vị thuốc bắc như hạt ý dĩ, hoài sơn, thục địa… rất thơm, có tác dụng bổ máu, lưu thông khí huyết, bồi bổ cơ thể rất nhanh lại sức.

canhhải sâm

Canh hải sâm "thần dược" cho phái mạnh

8.  Không cần nói quá nhiều chắc hẳn ai ai cũng biết đến bào ngư, một trong những món ăn của đại yến tiệc vua chúa ngày xưa thường dùng. Bào ngư là một trong những món ngon không thể chối từ khi đến với đảo ngọc Phú Quốc, vị ngon ngọt không cần nêm bột ngọt. Loại hải sản này được chế biến thành các món ăn được nhiều người yêu thích như: bào ngư nướng mỡ hành, cháo bào ngư, bào ngư xào nấm, súp lơ hay món súp bào ngư vi cá các thực khách “chịu chơi, chịu chi” mới có thể thưởng thức được. Giá bào ngư được dao động từ vài trăm đến cả hơn chục triệu đồng.

bào ngư

Bào ngư nướng vừa chín tới, rắc mỡ hành thơm ngon ngất ngây

9.   Đừng “nhìn mặt mà bắt hình dong” cá da bò Phú Quốc nhé, khi được tẩm muối ớt nướng trên than hồng thì thực sự không thể cưỡng lại mùi vị thơm ngon của nó. Món ăn này được “dân nhậu” cực yêu thích, món đồ nhắm cực tốn rượu, bia được các đấng mày râu đã đến nhà hàng Phú Quốc là nhất định phải gọi.

cá da bò nướng muối ớt

Hương vị không hề "xấu xí" như vẻ ngoài của cá da bò

10. Cơm ghẹ Phú Quốc món ăn quá “chắc bụng” lại vừa thơm ngon. Gạo được nấu phải thơm, dẻo xào săn hạt lại cùng ghẹ Hàm Ninh thịt trắng, ngọt hòa cùng màu sắc của trứng chiên, rau củ nhìn thấy đã mắt, no bụng hương vị đậm đà khó quên.

cơm ghẹ pq
Cơm ghẹ Phú Quốc ăn quá thơm ngon, chắc bụng
Vậy đấy Phú Quốc không chỉ mê hoặc lòng người bằng những danh lam thắng cảnh mà còn cả ẩm thực biển quá đỗi phong phú, bạn phải dành cả ngày cũng khó có thể thưởng thức hết được. Còn chần chờ gì nữa mà không book ngay tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm hay 3 ngày 2 đêm hoặc tour hằng ngày cho những du khách khao khát “cháy bỏng” muốn ngay và luôn khám phá các đặc sản của đảo ngọc Phú Quốc.

 

Khách sạn đã xem